Возникла необходимость собрать многостраничный PDF. 

К сожалению, GIMP не умеет этого :(

Идём "другим путём" (с):

1. Сохраняем в Гимпе одностраничные пдф-ки и даём им названия по-порядку

2. устанавливаем ImageMagic (эта консольная утилита в Убунте уже есть по дефолту)

3. открываем в GIMP'e все пдф-ки:  Файл/Открыть как слои

4. экспортируем всё в формат MNG

5. в терминале командуем 

convert <файл.mng> <новый.pdf>

6. проверяем получившийся документ. Если странички собрались в обратном порядке, то добавляем ещё пункт

3.2 Слой/Стопка слоев/Обратный порядок слоев

Радуемся, пьём коньяк.