Я старый приверженец Gnome, естесственно, в 12.04 сразу установил gnome-session-fallback.
И захотелось мне выпилить Unity.
Делается так:
sudo apt-get purge unity unity-services unity-lens-applications unity-lens-files unity-lens-music unity-lens-video unity-common unity-asset-pool unity-2d-common libunity-misc4