- молоко 2 стакана
- сахар 1 стакан
- желток куриный 4 штуки
- мука 2 столовые ложки с горкой
- ванилин или ванильный сахар 2 пакетика
Приготовление заварного крема:
Сначала нужно разделить желтки и белки.
Высыпать в желтки всю муку, весь сахар и ванилин. Тщательно растереть.
Молоко довести до кипения на медленном огне. Немного остудить.
Быстренько переместить желтки в молоко и начать перемешивать.
Когда соединили молоко с желтками, поставить их на огонь.
И варить на медленном огне 5-6 минут до загустения.
Чтобы крем не подгорел, его нужно постоянно мешать.