- черешня 1 килограмм
- сахар 0,3 кг
- водка 1 литр
Черешни купить побольше, чем килограмм: часть на выброс, часть на съесть :)
Ягодки моем, перебираем, удаляем листики и черешки, подсушиваем на полотенце.
Их можно оставить целыми, косточки не удалять. Но лучше не полениться и надрезать каждую до косточки - вкус и аромат будут ярче.
Затем складываем в банки (не до самого верха).
Сахар растворяем в водке и этим сиропом заливаем черешню.
Плотно закрываем и ставим на солнечное место.
Пишем на крышке дату начала и ждём 3 недели.
Каждый день можно содержимое банок аккуратно перетряхивать.
Спустя три недели открываем, сливаем через сито полученный нектар богов и разливаем по бутылкам.
А ягодки можно выбросить или использовать в выпечке или так съесть ;)